6月11日，2023中國休閑食品飲料博覽會(簡稱“休食展”)在山東國際會展中心圓滿落幕。3天時間里，近2000展商、3000余優質品牌、400多種新品、3場專業配套會議活動，吸引預登記專業觀眾2.51萬人，總入場人次達15萬(其中觀眾約13萬人次，參展商及嘉賓約2萬人次)，輻射全國34省市，取得豐碩成果。

本屆休食展是休閑食品飲料類目的首個“國字號”專業盛會，通過展品、活動、理念、趨勢、供應鏈等全維度詮釋了“與食俱進 飲領潮流”的主題，立起中國休閑食品飲料產業“風向標”和前沿陣地。

優品“聚寶盆”，數萬觀眾共饗休食盛宴

(資料圖片)

這是一場快樂值爆表的展會。

當全國乃至世界各種口味的數萬種零食飲品匯集一堂，帶來視覺和味蕾的極大“爽感”，其自帶的“閑適”“富足”“悅己”屬性也得以最大化彰顯，成為天花板級的“吃貨天堂”和旗艦級供需對接高地。

現場，有采購商從祖國最遠端奔赴而來表示“收獲滿滿”;有觀眾感嘆“嘗不完，根本嘗不完”;有市民呼朋引伴地三天來了三次;……本屆休食展在8萬平方米展區里，規劃了休閑食品、休閑飲品、供應鏈專區等展區。展品涵蓋烘焙產品、糖果果仁、谷物膨化、肉制食品、麻辣及便食、飲品及乳制品等各類休閑食品及產業鏈上下游技術、服務類產品。

作為產業“風向標”，休食展高規格招商，聚集了一大批頭部企業和知名企業。健康飲品食品專家一品堂集團、中糧集團旗下堅果品牌中糧時怡、中國糕點翹楚稻香村、泡椒鳳爪第一股重慶有友食品、中國罐頭十強企業蒙水集團、方便速食專研者嗨吃家等眾多知名企業悉數亮相，還有攜數種特色商品組團前來的品飲匯、山西鄉村E鎮展團、臨沂展團、濱州展團等展團。

專業觀眾和普通觀眾陣容同樣強大，掃碼入場觀眾達13萬人次。據統計，展會吸引了專業觀眾2.51萬人，為眾多優質品牌帶來了豐碩的交易成果;此外，眾多休食粉絲觀眾的參與，為眾多品牌測試產品尤其新品的市場反應，提供了意料之外的驚喜。

趨勢“透視鏡”，滿滿干貨打開行業發展最優解

這是一場透視市場先機的展會。

把握行業趨勢、交流經營理念，是休食展的核心功能之一，也是休食展作為休閑食品飲料行業垂直平臺的主要價值所在。本屆休食展以“展+會”模式，在展銷以外，精心配套了兩個專業大會——2023中國休閑食品飲料創新發展大會和中國(山東)消費品供應鏈生態大會暨休閑食品融合發展大會，讓參與者在潮流展品的觀察和行業前沿的探討中，觸摸行業風向，探得自身路徑。

會期公布的數據顯示，2022年，食品行業的總營收接近10萬億，今年第一季度食品行業營收同比增長了9.96%。休閑食品作為食品工業的重要板塊，預計未來五年我國休閑食品產業年復合增長率在10%左右，到2028年規模可達到2.5萬億元左右。

有數據，更有趨勢解讀和研判。2023中國休閑食品飲料創新發展大會上，中糧營養健康研究院消費者與市場研究研究中心發布了休閑食品飲料產業趨勢，從生產者、營銷者和消費者三個覆蓋產業鏈全鏈條的維度進行了深入的解讀和分析。

“健康化”、“細分化”、“小包裝”等成為展會趨勢觀察的關鍵詞。“研發低熱量、無糖、低糖、無添加的產品，是未來的發展趨勢。”“消費需求是在場景里被激發的，消費者的需求需要‘有形化’承載。” “休閑飲料市場已成為存量市場，細分品類才有大機會”“小包裝體現了外包裝大、內包裝小的發展形勢”……從專家學者、資深從業者的研究成果和經驗之談里，與會者汲取啟迪和力量，破解瓶頸難題，共拓萬億市場新藍海。

產銷“連通器”，搭建供需對接的高效平臺

這是一場彰顯實效的展會。

實際上，品牌推廣這只是休食展的功能之一。休食展旨在“為中國休閑食品飲料產業搭建綜合性價值賦能平臺，更周到、更精準地服務于休閑食品飲料產業”，致力于“為行業人士交易、交流、洽談合作創建一個優質、活躍、資源豐富的全新舞臺”，具備產銷對接、品牌傳播、行業交流和資訊共享等四大核心商業功能。基于這些初衷和宗旨，“周到”“精準”見于展會的方方面面。

活動形式上，開幕式環節融入“休食之夜”工商聯誼晚會，在食品行業盛會中開創性地以“開幕式+宴會+聯誼”方式，科學搭配坐席、實現渠道面對面，真正暢通采銷雙方的高效對接渠道。

活動設置上，中國(山東)消費品供應鏈生態大會暨休閑食品融合發展大會，一改以往同類大會“品牌商講生產”的慣例，而重點從渠道端透視休閑食品行業，為參會觀眾帶來不同視角的行業分析，幫助參展商精準把握渠道及消費市場動態，科學制定產品策略。

現場服務上，組委會以專業、實效、貼心的服務為參展商和采購商賦能，以新技術、新理念提升休食展作為“行業風向標”的承載性和作為國字號平臺的引領性。例如，大力推動“綠色辦展”，推出20多種備選環保型材搭建方案，既可幫助參展商節省30%-50%的參展成本，又助力“雙碳”目標實現;再如，現場設置了4處領水處，為客商提供免費用水服務，還設置了通往市區專線大巴車，便利觀眾往返展館。

行業“風向標”，助力構建新格局、賦能產業發展

這是一場意義深遠的展會。

中糧會展(北京)有限公司，成功打造了被業界譽為"天下第一會" 的全國糖酒會，此次發力休食產業，攜手本土資深展會運營方山東省老字號企業協會搭建全新價值賦能平臺，用中國輕工企業投資發展協會理事長李國都的話講是“正當其時”。

而更廣大的從業者也有自己的理解。品飲匯負責人任未希就認為“休食展是在糖酒會大而全的基礎上，而做的更加深度和主題化的平臺，值得大家有更多的期待。”

會展行業對國民經濟發展起著戰略先導作用，服務于國家戰略、城市經濟和產業發展。當站在這些層面上審視休食展，不難讀懂其中深意。

從服務城市經濟層面看，濟南擁有會展業高質量發展的沃土，且正在加快建設國際會展名城，休食展長期定點濟南，必將成為濟南市又一張靚麗的會展名牌，在助力濟南會展經濟邁向新臺階的同時，更好聚焦著力擴大有效需求，推進經濟運行整體好轉，實現質的有效提升和量的合理增長，促進消費擴容提質。

從服務產業發展層面看，山東是食品工業大省，1993年以來，山東食品工業規上營收連續居全國首位，其中2022年食品工業規模達11852.5億元，占全省工業的11%，占全國食品工業的10.7%。對于一個排名前列的食品工業大省而言，固定一個國字號級別的食品專業盛會，對行業發展有著重要意義。而這絕不僅是山東一省的盛事，更是以一域之光為全局添彩的舞臺。

從服務于國家戰略層面看，在著力擴大國內需求、更好統籌國內循環和國際循環的背景下，休食展將進一步強化休閑食品和飲料行業產銷對接的平臺作用，為提振行業信心、推動產業革新、活躍市場消費貢獻自身獨特的價值。

2023年休食展圓滿落幕，參展商、采購商在會上拓展的機會、對接的意向將持續開花結果，平臺效應將持續凸顯。

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原文轉自：信陽日報